グルメ 中華そば うお静 〜 最高峰の和風淡麗系 鶏だし醤油 貝だしの塩@熱海 網代
鶏や煮干しなどの動物系の出汁と醤油を併せて作る、このシンプルな和風のラーメンは、シンプルなだけに職人の技の巧拙、いかに丁寧に作られたかがよく分かる繊細な食べ物だと思う。例えば、ギトギトの背脂マシマシ大盛りラーメンなんかだと、味がのっぺりとベ...
ランチ
グルメ 
グルメ ラッコ アメーノ：小田原の美味しいピザで作戦会議
箱根への引越から２週間ほど経過したある日。熱海の猫師匠からふいに電話があった。そのときは僕はE63Sを運転中だったんだが、最近のクルマはすごい。Apple Car Playで自分のiPhoneを登録しておけば、運転しながらハンズフリーで掛か...
グルメ らぁめん コタロー：小田原で一番美味いラーメン屋に行ってみた
ラーメンというのは、実にその人の嗜好を反映するから、コレがうまい、コレはまずいは、全く持って「ひとそれぞれ」であり、十人十色であり、その個人による違いようは、まるで個々の相場のやり方の違いにも通底するぐらい、違いが大きい。ただし本当の職人が...
グルメ 箱根ノマドライフ：近場のランチ色々
時間の経過は早いもので、東京から箱根湯本のガレージアパートに引っ越してきて、２週間が過ぎた。環境に慣れたかというと、すぐに慣れた。というのは僕はちょうど１年前に近くの小田原に住んでいたから、どちらかというと戻ってきた感じが強いんだね。ここ数...
グルメ 「めし屋 やまや」海鮮どど丼で満腹に 〜 小田原早川漁港
この早川漁港は小田原の駅から歩いて15分ぐらいだろうか、小田原の中心部からそれほど遠くないところにこの漁港は位置している。そのせいか休日は観光客で賑わっていて、特に相模湾で捕れた魚介類の料理屋さんやお土産屋が点在、小田原の人気観光スポットと...